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domingo, 10 de fevereiro de 2008

Notícia de Fiscalização não confirmada pelas fotos..

Leia a notícia abaixo no veículo original

Sábado, 09 de Fevereiro de 2008 - 15:47
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Guarujá

Prossegue vistoria a carrinhos de lanche nas praias de Guarujá
Por: Depto. Imprensa - Prefeitura Municipal de Guarujá
A Vigilância Sanitária de Guarujá prossegue vistoria aos carrinhos de lanche, coco e milho, nas praias de Pitangueiras e Astúrias. Os trabalhos, que foram iniciados no mês de novembro, devem ser concluídos até o final de fevereiro. As visitas dos fiscais municipais também se estendem aos estacionamentos dos carrinhos. Também foram vistoriados aproximadamente 100 quiosques, até o final do mês de janeiro, nas praias da Enseada, Tombo e Guaiúba. O objetivo do órgão é orientar os comerciantes quanto ao manuseio nos serviços de alimentação, além do procedimento correto em relação à higiene, limpeza e saúde. A maneira correta de utilizar o óleo e a gordura em frituras e sua durabilidade é apenas um dos exemplos.Outro fator importante é o descarte do óleo, que deve ser feito quando se observar formação de espuma e fumaça durante a fritura, escurecimento intenso da coloração do óleo e do alimento e percepção de odor e sabor não característicos.A Prefeitura prevê, por meio do Programa de Coleta Seletiva, a recolha do óleo e gorduras em um recipiente apropriado. O destino correto desse material será feito pela própria Administração, no Centro de Triagem de Coleta Seletiva, localizado em Vicente de Carvalho. O local dispõe de um contentor especial para o recebimento do material.As normas passadas pelos fiscais seguem a determinação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Segundo a legislação, a temperatura máxima para fritura é de 180°C e o óleo deve ser filtrado a cada término de uso.No procedimento da fiscalização, os representantes da Vigilância Sanitária também entregam informativos sobre os cuidados com a dengue, acondicionamento de lixo e, principalmente, a preocupação com os ratos. De acordo com a chefe da Divisão de Vigilância Sanitária, Lydia Maria de Araújo Lima, apenas 5% dos quiosques da Cidade estavam irregulares. Os outros 95% atendiam às exigências estabelecidas pelo órgão municipal. “Aliás, as notificações e advertências deixadas em alguns estabelecimentos já foram cumpridas”, declarou.Ainda, segundo Lydia, entre os itens mais observados, estão a manutenção do ambiente rigorosamente limpo e organizado e a permanência dos maquinários e equipamentos em boas condições de uso. Outro aspecto importante é quanto ao asseio dos manipuladores e respectivos uniformes. Os interessados em outras informações podem obtê-la pelo telefone 3389-9117.
ALIÁS...A VIGILÂNCIA DEVERIA SABER QUE É PROIBIDO FAZAR FRITURAS NAS BARRACAS DA PRAIA...

sábado, 2 de fevereiro de 2008

PITANGUEIRAS O PARAÍSO DAS COZINHAS AO AR LIVRE



CADÊ A SAÚDE PÚBLICA???
CADÊ VIGILÂNCIA SANITÁRIA?
CADÊ A VERGONHA NA CARA?


                                                                         Clique nas fotos para ampliar



VERGONHOSA LIMPEZA DE PEIXE NA PRAIA!!!